そばもん ニッポン蕎麦行脚(11)
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内容紹介
日本で唯一本格そば漫画!!
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回は、そばとはやや縁遠いイメージがあるが、実は江戸そばの老舗暖簾の一つ「砂場」の発祥とされている大阪で、そば作りに取り組んでいる高校生たちに、関西ならではのそば汁の味を
指導する事になり!?
【編集担当からのおすすめ情報】
そば好きのみならず、そば職人さんの間でも、もはや教科書的存在になりつつある『そばもん』ですが、今回も知っていれば、より、そばの世界を楽しめる蘊蓄満載!!
是非是非手にお取って、あなたの食欲のみならず、知識欲も満腹にしてください!!
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