旬を味わう12カ月

内容紹介

温暖化、四季がよくわからなくなってきたという毎日を過ごしている中、原点回帰で旬を感じたい、和の世界を味わいたいというニーズが高まっています。旬の食材は身近な季節を感じるものであるはずなのに、年中野菜や果物、魚が手に入るので、あまり知識がないという人が実は多い！そこで12ヵ月、毎月の旬素材をわかりやすくまとめました。見て楽しめる、素敵な暮らしをおもいおこさせるデザインと要素にしますが野菜のイラストにはしっかり、保存方法や見分け方など実用ネタをしっかりいれます。巻末には使える旬素材カレンダー（まとめ）や、コラムで季節のお菓子など旬を味わって楽しめるコーナーもつけます。