日本のクラフトビール図鑑

内容紹介

<クラフトビール>。それは醸造家が素材に、香りに、味にこだわってつくる、個性豊かなビールのこと。今、大手ビール会社だけでなく、小～中規模の醸造所による日本のクラフトビール・地ビールが、国内外のビール通から熱い視線を集めています。ビールの世界大会でも評価の高い日本のクラフトビールを、本書では徹底解説。ビールを楽しむための基礎知識もあわせて紹介。究極の1杯を目指してつくられる、奥深い世界を案内します。